sábado, 20 de setembro de 2014

Como fazer pasta de amendoim

Atendendo à pedidos, trago à vocês a receita da comida lendária que só existe nos seriados e nos filmes e que nunca foi vista no mundo real. Também conhecida como manteiga de amendoim, creme de amendoim, ou aquela coisa imaginária que o Charlie e a Claire fingem que comem na ilha porque o Hurley comeu tudo sozinho.


Creme pasta manteiga de amendoim*

 
  • Tempo de preparo 30min
  • Rendimento 1 porção 

 

Ingredientes

  • ½ kg de amendoim sem casca e sem pele torrado
  • 1 ½ xícaras de chá de açúcar
  • Óleo de amendoim ou vegetal
  • 1 colher de chá rasa de sal

 

Modo de Preparo

  1. Coloque os amendoins em um processador de alimentos ou liquidificador e triture até tudo virar um farelo bem homogêneo
  2. Destampe e mexa com uma colher de vez em quando para nenhum amendoim ficar inteiro
  3. Acrescente o sal, metade do açúcar e 3 colheres de sopa de óleo
  4. Misture com a colher e ligue o liquidificador novamente, sem tampa
  5. Adicione o restante do amendoim com a colher em direção à lâmina, preenchendo o redemoinho que se abre
  6. Acrescente o restante do açúcar, misture com a colher e observe bem a consistência
  7. Você precisará acrescentar óleo o suficiente para que o liquidificador consiga movimentar toda a mistura, lentamente
  8. Acrescente o óleo aos pouquinhos, para não ficar muito oleoso
  9. Prove para ver se o açúcar está a seu gosto e acrescente mais se for o caso
  10. Coloque em um vidro ou pote com tampa e deixe descansar na geladeira por 24 horas antes de consumir para apurar o sabor
Informações Adicionais
  • Obs.: Se você não encontrar óleo de amendoim, ele pode ser substituído por um bom óleo vegetal (canola preferencialmente), quanto mais inodoro e mais claro melhor.

     
* Descaradamente kibado desse site aqui.