domingo, 28 de agosto de 2011

Falso Caviar

  Como complemento ao já conhecido tutorial de como se sentir rico, a Ana enviou esse tutorial de algo que vai fazer com que até suas visitas achem que você é rico: Caviar fake.


Ingredientes

- Sagu 500g
- Molho de Soja 1/2 litro
- sal
- tabasco
- azeite
- açúcar (se preciso)

Preparo

1) Ferver 2 litros de água e colocar 500g de sagu para cozinhar, em pequena ebulição, eté ele ficar transparente e cozido. Isso leva mais ou menos 20 minutos.

2) Peneirar e lavar o sagu em água corrente, para retirar toda a fécula.

3) Colocar numa vasilha de inox, cobrir com 1/2 litro de molho de soja e deixar na geladeira durante 24 horas. O molho de soja vai se incorporar ao sagu formando bolinhas pretas e salgadas, parecidas com caviar.

4) É só temperar com sal, tabasco, azeite ( para dar o brilho) e, se necessário, uma pitada de açúcar.

5) Pode ser servido sobre uma torrada, com gotas de limão, sobre carpaccio, salmão tártaro, uma sopa fria ou quente, ou até mesmo dentro de uma latinha de caviar, só para impressionar.

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